27 Νοε 2011

ΝΕΑ ΚΑΤΟΧΗ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ - Συνέντευξη στο ΚΡΗΤΗTV του Μανώλη Γλέζου

Μετά την επίσκεψη στα Χανιά και στο Ηράκλειο της Κρήτης, ο Μανώλης μίλησε και στην εκπομπή Αντιθέσεις του ΚΡΗΤΗΤV. Λίγο πριν την περιοδεία στην Πελοπόννησο (26 Κιάτο, 28 Καλαμάτα, 29 Σπάρτη. Η συνέντευξη είναι μεγάλη, αλλά αξίζει να τη δείτε.

23 Νοε 2011

Εκδήλωση για το Τσίπουρο στο Βελβεντό Κοζάνης Παρασκευή 25 Νοεμβρίου 2011


ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ




Εκδήλωση για το Τσίπουρο
στο Βελβεντό Κοζάνης
Παρασκευή 25 Νοεμβρίου 2011


ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ




Α. ΠΝΕΥΜΑΤΙΚΟ ΚΕΝΤΡΟ ΒΕΛΒΕΝΤΟΥ


7 μ.μ. Έναρξη-Χαιρετισμοί


Προβολή ταινίας μκρού μήκους 10΄: «Στα Καζάνια του Βελβεντού».


Oμιλία: Το τσίπουρο στο Βελβεντό: Τεχνική παραγωγής-εμπορίας και κατανάλωση στα τέλη 19ου και αρχές του 20ου αιώνα.
Γιώργος Παπαδόπουλος, Δάσκαλος.


Ομιλία «Τσίπουρο: Το ελληνικό απόσταγμα στέμφυλων-Ποιοτική Αναβάθμιση Τσίπουρου» Ευάγγελος Σουφλερός, Καθηγητής Οινολογίας & Οινοπνευματωδών Ποτών Αριστοτέλειου Πανεπιστήμιου Θεσσαλονίκης.


Ερωτήσεις-Συζήτηση


Κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης θα λειτουργεί έκθεση φωτογραφίας στη σάλα του Πνευματικού Κέντρου


Β. ΒΟΛΤΑ ΣΤΑ ΚΑΖΑΝΙΑ ΤΟΥ ΒΕΛΒΕΝΤΟΥ
Μετά την εκδήλωση θα ακολουθήσει περιήγηση στα Καζάνια Γιάννη Καμκούτη (με την Ορχήστρα Εθελοντών) και Ζήνου Αχίλλα (με την Ορχήστρα Βελβεντού). Προσφέρονται τσίπουρο και εκλεκτοί μεζέδες.


Γ. ΕΠΙΣΚΕΦΤΕΙΤΕ
 Το Λαογραφικό Μουσείο Βελβεντού
Παρασκευή 25/11 ώρες 17.00-19.00
Το Σάββατο 26/11 ώρες 11.00-13.00 & 17.00-19.00
την Κυριακή 27/11 ώρες 11.00-13.00
 Τα επισκέψιμα Οινοποιεία Βογιατζή (τηλ 2464032283) και Καμκούτη (τηλ 6974728638) μετά από τηλ.συνεννόηση.
 Τους καταρράκτες του Σκεπασμένου. 
 
ΚΟΙΝΩΝΙΑ ΤΩΝ ΠΟΛΙΤΩΝ                                      
      ΤΟΥ ΒΕΛΒΕΝΤΟΥ                                              
Αστική μη Κερδοσκοπική Εταιρεία
& Μη Κυβερνητική  Οργάνωση
Ταχ. δ/νση: Ζ. Παπαναστασίου 4
                  504 00 Βελβεντό
Τηλ & Φαξ   :         2464 50 10 10
Κιν:               6978 11 78 60
E-mail:       kpv2011@gmail.com

22 Νοε 2011

Χωρίς θέρμανση το Πνευματικό Κέντρο Βελβεντού εδώ και μήνες


Το Πνευματικό Κέντρο Βελβεντού είναι ένα κτίριο που, ορθώς, πολλοί το χαρακτηρίζουν ως δημιουργική κυψέλη γιατί στο χώρο αυτό πραγματοποιούνται οι περισσότερες(αν όχι όλες) εκδηλώσεις της κοινωνίας του Βελβεντού. Εδώ στεγάζεται ένας από τους ιστορικότερους και πλέον δραστήριους Πολιτιστικούς Συλλόγους της χώρας μας. Εδώ στεγάζεται ο Αθλητικός Σύλλογος Βελβεντού με την πλούσια παρακαταθήκη του αλλά και την πολυπρόσωπη εξαιρετική σημερινή παρουσία του. Εντελώς ενδεικτικά αναφέρουμε ορισμένες μόνο από τις λειτουργίες που επιτελούνται σε αυτό το κόσμημα του Βελβεντού.
Στο Πνευματικό Κέντρο γίνονται οι πρόβες των χορωδιών του ΜΟΒ και του ΚΑΠΗ, οι πρόβες όλων των χορευτικών τμημάτων του ΜΟΒ, των χορευτικών του ΚΑΠΗ αλλά και των χορευτικών του πολιτιστικού συλλόγου Αγίας Κυριακής «Η Τσούκα».
Στο Πνευματικό Κέντρο λειτουργεί η μουσική σχολή του ΜΟΒ, η φιλαρμονική καθώς και το κινηματογραφικό του τμήμα.
Στο χώρο αυτό βρίσκεται η δανειστική βιβλιοθήκη του ΜΟΒ που, επιπλέον, δέχεται καθημερινά μαθητές των σχολείων του Βελβεντού για τις ποικίλες εργασίες τους.
Στο χώρο αυτό γίνονται τα διοικητικά συμβούλια δεκάδων φορέων καθώς και οι γενικές τους συνελεύσεις.
Αυτόν το χώρο λοιπόν, η νέα δημοτική αρχή τον έχει χωρίς θέρμανση επί μήνες τώρα, και το πρόβλημα είναι έντονο ιδιαίτερα τις τελευταίες είκοσι μέρες λόγω του έντονου ψύχους.
Αυτόν το χώρο έχει χωρίς θέρμανση, ένα χώρο που τις περισσότερες ώρες δραστηριοποιούνται μικρά παιδιά αλλά και άτομα μεγάλης ηλικίας.
Υ.Σ. Εδώ και μήνες συγκεντρώνω πλούσιο υλικό σε φωτογραφίες που δείχνουν μια έντονη εγκατάλειψη της πόλης μας. Δεν τις έχω δημοσιοποιήσει μέχρι σήμερα για λόγους που έχουν να κάνουν με την ανοχή που επέλεξα να δείξω προς τη δημοτική αρχή. Πλέον αυτός ο λόγος δεν υφίσταται γιατί έχει αποδειχτεί πια η ανικανότητά της.
 http://velventinos.blogspot.com/

Υποβολή αιτήσεων για δικαιώματα στην φύτευση νέων αμπελώνων


Από το Τμήμα Φυτικής & Ζωϊκής Παραγωγής της Διεύθυνσης Αγροτικής Οικονομίας & Κτηνιατρικής της Περιφερειακής Ενότητας (Π.Ε.) Κοζάνης, ανακοινώνεται ότι, καθορίζεται η προθεσμία υποβολής αιτήσεων εκδήλωσης ενδιαφέροντος για Κατανομή δικαιωμάτων φύτευσης νέων αμπελώνων μέχρι τις 15 Δεκεμβρίου 2011.

Oσοι ενδιαφέρονται να αποκτήσουν δικαιώματα νέας φύτευσης αμπέλου, μπορούν να υποβάλλουν αίτηση στην Διεύθυνση Αγροτικής Οικονομίας & Κτηνιατρικής της Π.Ε. Κοζάνης.
Η αίτηση τους θα πρέπει να συνοδεύεται από τα παρακάτω δικαιολογητικά:
1. Φωτοτυπία της Αστυνομικής Ταυτότητας.
2. Φωτοτυπία του εκκαθαριστικού σημειώματος οικονομικού έτους 2011.
3. Φωτοτυπία του Ε1 οικονομικού έτους 2011.
4. Αποδεικτικά ιδιοκτησιακού καθεστώτος αγροτεμαχίου που πρόκειται
να γίνει η εγκατάσταση του αμπελώνα (τίτλοι ιδιοκτησίας) ή
συμβολαιογραφική πράξη 10ετούς τουλάχιστον ενοικίασης αγροτεμαχίου
με μεταγραφή στο υποθηκοφυλακείο.
5. Στην περίπτωση Νέων Αγροτών, την έγκριση ένταξης τους στο πρόγραμμα των Νέων Αγροτών.

Εφόσον οι αιτούντες είναι ήδη αμπελοκαλλιεργητές ή οινοποιοί θα πρέπει να έχουν υποβάλλει δήλωση αμπελοκαλλιέργειας, δηλώσεις συγκομιδής και να παραδίδουν μέρος ή ολόκληρη την παραγωγή τους σε νόμιμα λειτουργούντα οινοποιεία της χώρας, για τις αμπελουργικές περιόδους 2009 - 2010 και 2010 – 2011, και εφόσον αποδεδειγμένα (δηλώσεις συγκομιδής) είναι κάτοχοι αμπελουργικών εκμεταλλεύσεων τουλάχιστον πέντε (5) στεμμάτων.
Προτεραιότητα δίδεται σε νέους αγρότες, (σύμφωνα με το άρθρο 94 του ΚΑΝ(ΕΚ) 479/08 και τον ΚΑΝ(ΕΚ) 436/09) μόνο εφόσον μετέχουν σε πρόγραμμα νέων αγροτών και οι αιτήσεις τους υπερβαίνουν τα πέντε (5) στρέμματα.

Η υποβολή των αιτήσεων και η προσκόμιση δικαιολογητικών γίνεται στην Διεύθυνση Αγροτικής Οικονομίας & Κτηνιατρικής της Περιφερειακής Ενότητας Κοζάνης, 1ος όροφος, γραφείο 20.
Για περισσότερες πληροφορίες οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να απευθύνονται στη Διεύθυνση Αγροτικής Οικονομίας & Κτηνιατρικής Κοζάνης στα τηλέφωνα 24613-51431/51368.

16 Νοε 2011

Ο στρατιώτης που οδήγησε το άρμα στο Πολυτχενείο,θυμάται...


Η εισβολή του άρματος μάχης στο Πολυτεχνείο,δεν σημάδεψε μόνο τους εξεγερμένους μέσα από τη πύλη που τσακίστηκε από τους τόνους χάλυβα που έπεσαν με ορμή πάνω της. Σημάδεψαν βαθειά τον 20χρονο τότε στρατιώτη που είχε διαταχθεί να οδηγήσει το άρμα μέσα στο Πολυτεχνείο.

Τ΄ όνομά του Α.Σκευοφύλαξ,αλλά μικρή σημασία έχει τ΄ όνομα. Σημαντικές είναι οι αναμνήσεις ενός ανθρώπου,όπως τόλμησε να της πει μία και μοναδική φορά σε συνέντευξή του στο Βήμα, στην επέτειο του 2003.

Η ιστορία πολλές φορές κάνει ανθρώπους απλούς πρωταγωνιστές.Κάποιες φορές αρνητικούς πρωταγωνιστές. Όπως εκείνο το 20χρονο παιδί στο άρμα μάχης.Που τότε όπως εξομολογήθηκε,πίστευε ότι έκανε το καθήκον του εναντίον των “εχθρών κομμουνιστών”. Και μετά ,όταν η τραγωδία πέρασε και έγινε πολίτης ψήφισε δυο φορές ΚΚΕ!

Η διήγησή του για εκείνη τη νύχτα,ήταν συγκλονιστική:


•«Την ημέρα εκείνη ήμουν υπηρεσία. Στον στρατ«Την ημέρα εκείνη ήμουν υπηρεσία. Στον στρατό είχα δέκα μήνες. Ημουν εκπαιδευτής στο Κέντρο Τεθωρακισμένων, στο Γουδί. Τότε οι «μαυροσκούφηδες» ήταν σώμα επιλέκτων. Πήγα εθελοντικά. Μόλις άρχισαν τα επεισόδια, μπήκαμε επιφυλακή. «Οι κομμουνιστές καίνε την Αθήνα» μας έλεγαν και εμείς τους πιστεύαμε. Θυμάμαι στο στρατόπεδο κάποιοι είχαν ραδιοφωνάκια και ακούγαμε στα κρυφά τον σταθμό του Πολυτεχνείου. «Παλιοκουμμούνια» θα καλοπεράσετε!» λέγαμε».

•«Μισή ώρα μετά τα μεσάνυχτα της 16ης Νοεμβρίου, η ίλη μου πήρε εντολή να ετοιμαστεί για έξοδο. Αποφασίστηκε να βγουν πέντε δικά μας άρματα, κάτι γαλλικά AMX30. Εγώ ήμουν οδηγός στο πρώτο άρμα που βγήκε στον δρόμο». Στο ίδιο άρμα βρίσκονταν ο αξιωματικός Μιχάλης Γουνελάς, ως επικεφαλής, ο ανθυπασπιστής Λάμπρος Κωνσταντέλλος, ως οδηγός εδάφους, ο λοχίας Στέλιος Εμβαλωμένος και ο Γιάννης Τίρπας.


•«Στη 1.15 το πρωί της 17ης Νοεμβρίου φτάσαμε στη διασταύρωση των λεωφόρων Αλεξάνδρας και Κηφισίας. Λίγο αργότερα διασχίζαμε την Αλεξάνδρας, όταν στο ύψος του IKA, στη στάση Σόνια, σταματήσαμε γιατί ο δρόμος ήταν κλειστός. Υπήρχαν οδοφράγματα, φωτιές και ακινητοποιημένα λεωφορεία. Με διάφορες μανούβρες αριστερά – δεξιά, μπρος πίσω, άνοιξα τον δρόμο και προχωρήσαμε» θυμάται ο κ. Σκευοφύλαξ. Ο δρόμος για τα τανκς ήταν ανοιχτός πλέον προς το Πολυτεχνείο. «Οταν φτάσαμε στη διασταύρωση της λεωφ. Αλεξάνδρας και της οδού Πατησίων, μας έδωσαν εντολή να σταματήσουμε. Εκεί, στην πλατεία Αιγύπτου, μείναμε περίπου μία ώρα. Ο κόσμος θυμάμαι ότι μας φώναζε «είμαστε αδέλφια, είμαστε αδέλφια». Εγώ ήθελα να τους φάω. Τους έβλεπα σαν παράσιτα»!


•2 το πρωί. «Φτάνοντας μπροστά στην πόρτα, έστριψα το άρμα προς το Πολυτεχνείο, με γυρισμένο το πυροβόλο προς τα πίσω. Θυμάμαι ότι σηκώθηκα από τη θέση μου και εγώ και το άλλο πλήρωμα. Δεκάδες φοιτητές κρέμονταν από τα κάγκελα, ενώ εκατοντάδες βρίσκονταν στον προαύλιο χώρο. Εδειχναν πανικόβλητοι Και εγώ, να σκεφτείς ότι τους έβλεπα σαν μαμούνια που ήθελα να τα φάω»!


•3 το πρωί.«Τότε ήρθε ο οδηγός εδάφους του άρματος και μου λέει: «Θα μπούμε μέσα, θα ρίξουμε την πύλη. Ετοιμάσου!Πήρα θέση και ξεκίνησα. Δεν έβλεπα πολλά πράγματα, δεν είχα καλό οπτικό πεδίο, γιατί κοιτούσα πλέον από τη θυρίδα του άρματος. Δέκα εκατοστά πριν από την πόρτα, σταμάτησα. Σταμάτησα σκόπιμα. Αυτό φαίνεται στο βίντεο της εποχής. Στο φρενάρισμα, οι φοιτητές τρομαγμένοι έφυγαν προς τα πίσω. Αν έμπαινα με ταχύτητα, θα σκότωνα δεκάδες άτομα που εκείνη τη στιγμή ήταν κρεμασμένα στα κάγκελα. H καγκελόπορτα έπεσε αμέσως. Πίσω από τη σιδερένια πύλη ήταν σταθμευμένο το Μερσεντές το οποίο είχαν βάλει εκεί οι φοιτητές για να φράξουν την είσοδο. Το έκανα αλοιφή. H αριστερή ερπύστρια το έλιωσε. Με το που έπεσε η πύλη του Πολυτεχνείου εισέβαλαν οι αστυνομικοί για να συλλάβουν τους φοιτητές. Λίγο αργότερα κατέβηκα και εγώ από το άρμα και μπήκα στον χώρο του Πολυτεχνείου. Δεν υπήρχε νεκρός. Θα μπορούσε όμως και να υπάρχουν νεκροί» .

•«Αστυνομικοί κυνηγούσαν και χτυπούσαν τους φοιτητές όπου τους έβρισκαν. Αν δεν ήταν οι ΛΟΚατζήδες να τους σταματήσουν – θυμάμαι ότι πολλές φορές πιάστηκαν στα χέρια μαζί τους – δεν ξέρω και γω τι θα γινόταν».

•«Στο προαύλιο του Πολυτεχνείου ήταν πολύ χτυπημένοι, θυμάμαι ότι είδα πολλούς τραυματίες, ενώ τρεις-τέσσερις ήταν σωριασμένοι κάτω, ακίνητοι. Δεν ξέρω αν ήταν νεκροί. Δεν κοίταξα να δω. Κάποια στιγμή ένας φοιτητής όρμησε κατά πάνω μου και μου είπε: «Τι κατάλαβες τώρα που μπήκες;». Αφήνιασα. Εβγαλα το πιστόλι και προτάσσοντάς το γύρισα και του είπα ουρλιάζοντας: «Σκάσε, ρε κωλόπαιδο, μη σε καθαρίσω». Αυτός ο φοιτητής δεν ξέρει πόσο τυχερός στάθηκε εκείνη τη στιγμή… Αν έλεγε μια κουβέντα παραπάνω, θα τον σκότωνα! Τέτοιος ήμουν. Ενας φασίστας».

•«Οπως περνούσαν οι φοιτητές θυμάμαι ότι έριχναν μέσα στο τανκ πακέτα τσιγάρα και ό,τι προμήθειες είχαν μαζί τους. Οταν γυρίσαμε στο Γουδί, το άρμα έμοιαζε με περίπτερο. Οσο σκέφτομαι ότι οι φοιτητές μας έδιναν σάντουιτς και τσιγάρα, μετά απ’ όσα τους κάναμε… Δεν μπορώ να το συχωρέσω αυτό το πράγμα στον εαυτό μου. Σκέφτομαι τι πήγα και έκανα!..».


•«Οταν γυρίσαμε στο στρατόπεδο, έγινα ήρωας. Οι στρατιωτικοί μου έδιναν συγχαρητήρια. Τότε αισθανόμουν ότι ήμουν κάποιος, ότι έκανα κάτι καλό, κάτι μεγάλο. Είχα γίνει ο ήρωας που διέλυσε τους εχθρούς της πατρίδας, τα «παλιοκουμμούνια», όπως λέγαμε τότε τους φοιτητές. Αυτά μου έλεγαν, αυτά πίστευα. Ενιωθα περήφανος. Ημουν και εγώ φασίστας».


•«Ντρέπομαι γι’ αυτό που ήμουν, γι’ αυτό που έκανα. Στη θέση μου θα μπορούσε να βρεθεί ο καθένας, έφεδρος στρατιώτης ήμουν άλλωστε. Δεν με απαλλάσσει όμως αυτό. Μέχρι που μπήκα μέσα, πίστευα αυτό που έκανα. Στη συνέχεια έγινε ο εφιάλτης της ζωής μου».
ΠΗΓΗ:http://www.onalert.gr/

6 Νοε 2011

ΒΙΝΤΕΟ ΣΟΚ ! ! ! Να το μοιραστείτε με όποιον οδηγό γνωρίζετε

Πολύ ισχυρό... Αυτό πρέπει το δεί κάθε άνθρωπος που έχει τα κλειδιά ενός οχήματος και την ικανότητα της οδήγησης.


Είναι ίσως μία από τις πιο έντονες καμπάνιες που έχουμε δει ποτέ. Προβάλλεται στην Τηλεόραση της Αυστραλίας.

Αξίζει τον κόπο απλά να πατήστε "Προώθηση" και ίσως να σωθεί μια ζωή σήμερα ή αύριο ή στο μέλλον. Να το μοιραστείτε με όποιον οδηγό γνωρίζετε.http://oxtaria.blogspot.com//

«Όχι» στα ξεφλουδισµένα φρούτα

Η φλούδα φρούτων και λαχανικών περιέχει πολύτιµα θρεπτικά συστατικά που θωρακίζουν µε πολλούς τρόπους την υγεία µας.

Γι’ αυτό και οι ειδικοί συνιστούν να βρούµε τρόπους να τρώµε µε τη φλούδα τους όσο περισσότερα µπορούµε, είτε στύβοντας ολόκληρο το φρούτο είτε βράζοντας τις φλούδες του και πίνοντας το ζουµί είτε βάζοντας στον αποχυµωτή ολόκληρα τα φρούτα, ώστε να πίνουµε όλα τα συστατικά τους.

Σε ορισµένα µάλιστα φρούτα, όπως τα εσπεριδοειδή, που είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, µπορούµε να προσθέτουµε το ξύσµα από τη φλούδα τους ακόµα και στα γλυκά. Σε κάθε περίπτωση βέβαια όλα τα φρούτα και τα λαχανικά που πρόκειται να καταναλωθούν ωµά και µε τη φλούδα θα πρέπει να πλένονται πολύ καλά.

ΠΗΓΗ: iatronet.gr

Αρχαίων Ελλήνων γεύσεις!

Συντάκτης: Ελένη Αλειφέρη,


Βρισκόμαστε στην Αρχαία Ελλάδα! Οι καλεσμένοι κάθονται στο τραπέζι για να δοκιμάσουν τις γαστρονομικές προτάσεις του μάγειρα. Ένα ολόκληρο τελετουργικό στήνεται καθώς η ώρα του γεύματος είναι ιερή!

Ο στόχος είναι ένας: μέσα από το φαγητό, να διεγερθούν και οι πέντε αισθήσεις. Για να επιτευχθεί αυτή η δύσκολη αποστολή, δεν αρκεί μόνο η καλή διάθεση. Μια μεγάλη αίθουσα με φωτισμό ειδικό που ξυπνά τις κρυφές επιθυμίες αποτελεί το ιδανικό σκηνικό που θα φιλοξενήσει εκείνους που τολμούν να διεισδύουν στο μαγικό κόσμο της γαστρονομίας.

Συμπόσια που αποτελούνται από λουκούλλεια γεύματα λαμβάνουν χώρα σε όλους τους τόπους, ευλογημένους και μη. Τηγανίτες με μέλι και λάδι, τυρί αλογίσιο που προσφέρεται στους πολεμοχαρείς για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, βραστοί βολβοί για την αποτοξίνωση από τη πολύ κατανάλωση οίνου, πίτες, φάβα, ζωμός από μπιζέλια, δαμάσκηνα και άλλα πολλά σηματοδοτούν τις διατροφικές συνήθειες των Αρχαίων Ελλήνων που είναι οπαδοί της έκφρασης: Νους υγιής και σώματι υγιή.

"Αρχαίες διατροφικές συνήθειες"

Tα δημητριακά είναι το κύριο συστατικό στις συνταγές τους. Ο άρτος είναι ιερό προϊόν και απαραίτητο. Χωρίς αυτό, δεν υπάρχει ολοκληρωμένο γεύμα. Αλεύρι από κριθάρι ζυμωμένο σε γαλέτα είναι η συνηθισμένη εκδοχή και ονομάζεται μάζα. Η μεγάλη ποικιλία θεωρείται πολυτέλεια και πλούτος .
Για το λόγο αυτό συναντάμε τον "Ιπνίτη" (ψωμί σε θερμή σκάφη), τον "Εσχαρίτη" (ψωμί στη σχάρα), τον "Άρτο τυρέοντα" (η λεγόμενη τυρόπιτα), τον "Κριβανίτη άρτο" (από σιμιγδάλι), το "όφωρος", τις λαγάνες και άλλα πολλά που στολίζουν το γιορτινό τραπέζι.

Φασόλια, φακές, κουκιά υπάρχουν σε κάθε κουζίνα. Απαραίτητο υλικό για την δημιουργία λαχταριστών εδεσμάτων το λάδι. Λάδι από τη Σάμο και την Ικαρία θεωρείται το καλύτερο και νοστιμότερο όλων.
Επίσης το γάλα αποτελεί σταθερή διατροφική συνήθεια. Τυρί, σκόρδα, κρεμμύδια, κοχλιοί, σαλιγκάρια, μικρά πουλιά (τσίχλες, σπίνοι), σούπες, ζωμός από μπιζέλια συνθέτουν το πορτραίτο της καθημερινής και αναγκαίας βρώσης.

Ο Αριστοφάνης περιγράφει γεύσεις περίεργες στα έργα του: "ξίγκι βοδινό ψημένο με συκόφυλλα", "πελανό" (κράμα από αλεύρι, μέλι, λάδι), "έκχυτος" (μείγμα από αλεύρι και ψημένο τυρί με κρασί μελωμένο), "μυττωτός" (πίτα με τυρί ανακατεμένο με μέλι και σκόρδα) κλπ. Ποτέ στην αρχή του γεύματος δεν σερβίρεται σούπα για να μην κοπεί η όρεξη.

Δεν απουσιάζει ποτέ το επιδόρπιο που ευχαριστεί ακόμα και τον πιο περίεργο και απαιτητικό καλεσμένο. Τα νωγαλεύματα, όπως συνηθίζουν να αποκαλούν οι αρχαίοι ημών πρόγονοι τις λιχουδιές σερβίρονται ως τελευταίο πιάτο. Οι μελόπιτες, διάσημες ως "μελιτούπες", φτιάχνονται από λιναρόσπορους με μέλι.
Δεύτερη επιλογή είναι η γαλατόπιτα και τα γλυκίσματα από αλευρωμένο γάλα με μέλι και σουσάμι. Τα φρούτα, όπως η ορβικλάτα ( γλυκά μήλα), στρουθιά και κοδύματα (κυδώνια ), κοκκύμπα (ροδάκινα) , σταφύλια, σύκα αποτελούν μεγάλη αδυναμία γι αυτό και δεν λείπουν από κανένα δείπνο.

"Οίνος ευφραίνει καρδία..."

Ο οίνος ευφραίνει τη καρδιά και υπάρχει σε αφθονία. Πίνουν το κρασί νερωμένο. Η αναλογία με το νερό είναι η ακόλουθη: στο μισό ή τρία μέρη νερό και δύο κρασί. Η φαντασία παίζει μεγάλο ρόλο ακόμα και στη σύνθεση του. Μέντα, γλυκάνισο, δεντρολίβανο, μυρτιά και μέλι ανακατεύονται με λευκό ξηρό προκειμένου να επιτευχθεί το ιδιαίτερο, κάτι που θα κλέψει τις εντυπώσεις.

Κάθε μέρος έχει το δικό του τρόπο παραγωγής. Τα πιο γνωστά είδη είναι όμως τέσσερα: κιτρινωπό, μαύρο, κόκκινο και άσπρο. Το τελευταίο είναι χωνευτικό και διουρητικό, το ξανθό έχει ξινή γεύση και τα υπόλοιπα δυο είναι γλυκά. Η λατρεία των Αρχαίων Ελλήνων για τον οίνο είναι δεδομένη. Για το λόγο αυτό εντοπίζουμε πολλούς κρασότοπους και θρησκευτικές τελετές με κύριο συστατικό το κρασί.

Όσον αφορά τους Θεούς του Ολύμπου προτιμούν την πασίγνωστη Αμβροσία που απαγορεύεται να γευτεί ένας απλός θνητός. Το νέκταρ, το μέλι, ο βασιλικός πολτός εξασφαλίζει την αθανασία. Ο άνθρωπος ζει από τη τροφή. Ο Θεός διατηρείται αθάνατος από την αμβροσία. Εκτός από την πείνα, επουλώνει τις πληγές κάθε είδους, χρησιμοποιείται ως καλλυντικό και αντισηπτικό. Η τροφή των Δώδεκα Θεών αποτελεί το κύτταρο της ζωής και μέσα από το πρίσμα του αναγεννιέται η πλάση.
πηγή: pyles.gr


Με πυξίδα το φως Μια οφειλόμενη απάντηση στον αντιδήμαρχο κ. Νίκο Λαζαριώτη

_Απάντηση

2 Νοε 2011

Σκεπασμένο :μέρος πέμπτο











Σκεπασμένο : μέρος τέταρτο












Σκεπασμένο :μέρος τρίτο












Σκεπασμένο :μέρος δεύτερο